Uusi maku pohjoismaiseen kuppiin — käsityönä erikoiskahvia Myanmarista.
Tuomme korkealaatuista, jäljitettävää raakakahvia suoraan pientuottajilta Myanmarin vulkaanisilta ylängöiltä ja toimitamme sen erikoiskahvipaahtimoille Suomeen ja muualle Pohjoismaihin — reilulla korvauksella, vastuullisesti viljeltynä ja läpinäkyvällä toimitusketjulla.
Uusi luku pohjoismaisen kahvin tarinassa.
Kahvia on viljelty Myanmarin kukkuloilla yli sadan vuoden ajan, mutta vasta viime vuosina maa on noussut erikoiskahvin kartalle. Kahvipensaat kasvavat korkealla hedelmä- ja ruokapuiden lomassa, ja ympäröivän kasvuston vivahteet välittyvät kahvin ainutlaatuiseen makuun. Vulkaaninen maaperä sekä viileät, sumuiset aamut viimeistelevät puhtaan, kukkaisen ja hienovaraisen makuprofiilin, joka pääsee oikeuksiinsa pohjoismaisessa vaaleapaahtossa.
Teemme tiivistä yhteistyötä pesula-asemien ja osuuskuntien kanssa Ywanganissa, Pyin Oo Lwinissa ja Shanin ylätasangolla. Jokainen erä käsitellään huolellisesti käsityönä, sen alkuperä tunnetaan ja tuottajille maksetaan reilu korvaus jo tilan portilla.
Monilajinen varjoviljely suojaa kahvipensaita ja ylläpitää luonnon monimuotoisuutta ilman synteettisiä lannoitteita. Myös kuljetukset suunnittelemme ympäristöä ajatellen: kahvi kulkee merirahdilla, ei lentäen.
Tehty pohjoismaisille erikoiskahvipaahtimoille.
Etsitpä sitten yksittäistä suodatinkahvia tai kauden espressosekoitusta — meiltä löytyy profiili, joka erottuu.
Pieniä, jäljitettäviä eriä yksittäisiltä tiloilta — kuivakäsittelyjä, pesuja ja kokeellisia fermentointeja.
Tasalaatuisia alueprofiileja 60 kg säkeissä — ihanteellisia kauden espressoon ja talon suodattimiin.
Ennakkoon varatut volyymit vakiintuneille paahtimoille — räätälöity käsittely ja lajittelu sovitusti.
Aitoa, omaleimaista ja läpinäkyvästi hankittua.
- Terroir
Vulkaaninen maaperä 1 200–1 600 metrissä ja viileät yöt rakentavat kuppiin makeutta ja kirkasta hapokkuutta.
- Lajikkeet
Catuai, S795, Catimor ja harvinaisia paikallisia perinnelajikkeita — joista monia ei ole koskaan ennen tuotu Pohjoismaihin.
- Reilu kauppa
Maksamme sadosta etukäteen ja maailmanmarkkinaa selvästi korkeamman hinnan. Tuottajien nimet näkyvät jokaisessa säkissä.
- Käsityö
Jokainen erä cupataan ja kalibroidaan käsin sekä Myanmarissa että Helsingissä ennen toimitusta paahtimolle.
- Kestävä viljely
Varjopuiden katveessa kasvatettua, ilman synteettisiä lannoitteita — luonnon monimuotoisuutta vaalien.
- Vähäpäästöinen logistiikka
Merikuljetus edellä, Porvoon varastoltamme suoraan paahtimoille kaikkialla Pohjoismaissa.
Maista itse.
Tilaa näytelaatikko kauden eristämme. Maksuton vahvistetuille pohjoismaisille erikoiskahvipaahtimoille.
Tilaa näytteet